|
|
Gebakken Varkenslever : Jiang Cong Chao Zhu Gan
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gram varkenslever, dun gesneden - 2 eetlepels Chinese rijstwijn - 2 theelepels olie - 2 theelepels fijngehakte knoflook - 3 cm gember, fijngehakt - 1 bosuitje, in stukjes van 3 cm - 1/2 rode chilipeper, zaad verwijderd, fijngehakt - 1 theelepel kippenbouillonpoeder - 1 theelepel lichte sojasaus - 1/2 theelepel suiker - 1 theelepel maizena, vermengd met water
Voorbereiding:
Laat de lever 5 minuten marineren in de rijstwijn.
Bereidingswijze:
Verhit de olie, bak de knoflook enkele seconden en voeg de uitgelekte lever, gember, bosui en chilipeper toe. Roerbak alles enkele seconden op hoog vuur. Voeg bouillonpoeder, sojasaus en suiker toe en roerbak nog 1 tot 2 minuten tot de lever gaar is. Bind het gerecht met maizena.
|
|
|